Pão de Iogurte Sem Glúten
Receita de pão de iogurte sem glúten: macio, leve e nutritivo — ideal para quem busca opções sem trigo.
📋 Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante natural
- 1 pitada de sal
- 200 g de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de farelo de arroz
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de pão média ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar (ou adoçante) e o sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de arroz e o farelo de arroz e misture bem, até a massa ficar uniforme (um pouco densa, mas manejável).
- Por fim, adicione o fermento químico e incorpore delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o pão esteja firme ao toque e um palito saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias.
🍽️ Tabela Nutricional (Estimativa)
| Calorias | 180 cal por fatia |
|---|---|
| Gordura Total | 6 g |
| Carboidratos | 26 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Você pode substituir parte da farinha de arroz por farinha de amêndoas para uma textura diferente e sabor mais rico.
- Use adoçantes naturais ou mel, se preferir uma versão menos doce.
- Se quiser uma massa mais leve, acrescente uma colher (sopa) de fécula de batata ou polvilho doce sem glúten.
- Armazene em pote bem fechado para manter a maciez por mais tempo.
Para garantir um pão de iogurte sem glúten fofinho, use sempre ovos em temperatura ambiente e bata bem a massa para incorporar ar. O iogurte natural ajuda a dar maciez e sabor suave. Se quiser variar, adicione sementes de chia, linhaça ou gergelim por cima antes de assar. Asse em forno preaquecido para que cresça bem e mantenha a textura leve.
