Pão de Ló Tradicional Húmido
Um clássico da doçaria portuguesa! Este pão de ló húmido tem textura leve, interior cremoso e sabor marcante de ovos. Ideal para a Páscoa ou momentos especiais.
📋 Ingredientes
- 10 gemas
- 2 ovos inteiros
- 150g de açúcar
- 70g de farinha de trigo peneirada
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma redonda com papel manteiga (inclusive nas laterais).
- Bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar por cerca de 15 minutos até obter um creme fofo e volumoso.
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos. O interior deve permanecer húmido.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva morno ou frio.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 180 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras Totais | 6g |
💡 Dicas
- Use ovos frescos para garantir melhor sabor e textura.
- O segredo do interior húmido está no tempo de forno — não ultrapasse 35 minutos.
- Sirva o pão de ló com frutas vermelhas ou chantilly para um toque especial.
- Guarde na geladeira por até 3 dias, embrulhado em papel vegetal.
- Para um visual autêntico, utilize papel manteiga alto que ultrapasse as bordas da forma.