Pão de Queijo de Liquidificador
Pão de Queijo de Liquidificador: O Segredo para Ficar Perfeito em Minutos
A receita de Pão de Queijo de Liquidificador é ideal para o seu lanche. Ela é uma opção muito prática e rápida. A técnica de bater tudo no liquidificador preserva o sabor do queijo. Além disso, este preparo garante uma textura crocante por fora. O miolo fica muito macio e elástico por dentro. Por esse motivo, ele se torna o aliado perfeito para receber visitas de última hora. Você não vai precisar sujar as mãos para sovar a massa. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia na sua casa. Com efeito, você terá pãezinhos quentes com pouquíssimo esforço.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 25 minutos | 15 porções | 95 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🛢️ 1/2 xícara de óleo de cozinha
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🌾 3 xícaras de polvilho doce (ou azedo para crescer mais)
- 🧀 150g de queijo muçarela ou queijo minas padrão ralado
- 🧀 50g de queijo parmesão ralado
- 🧂 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o seu forno a 200°C por 10 minutos. Logo depois, unte as forminhas de cupcake ou empada com um fiozinho de óleo para não grudar.
2. Em seguida, adicione no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal. Dessa maneira, bata esses ingredientes por um minuto até misturar tudo muito bem.
3. Posteriormente, acrescente o polvilho doce aos poucos no copo do liquidificador. Então, ligue o aparelho na velocidade baixa. De fato, colocar o polvilho aos poucos evita que o motor trave.
4. Logo após, coloque os queijos ralados junto com a massa líquida. Assim sendo, use a função pulsar apenas para misturar o queijo. Além disso, mantenha pequenos pedaços para derreterem no forno.
5. Por conseguinte, despeje a massa líquida diretamente nas forminhas untadas. Com efeito, preencha apenas até a metade de cada cavidade. Por outro lado, deixe espaço livre porque o pão de queijo cresce bastante.
6. Por fim, leve as forminhas ao forno quente por cerca de 15 a 20 minutos. Afinal, a alta temperatura fará a massa expandir rapidamente. Do mesmo modo, a superfície começará a ganhar uma cor dourada linda.
7. Finalmente, retire do forno assim que estiverem estufados e douradinhos. Para concluir, desenforme ainda mornos e sirva com um café fresco. Certamente, você vai adorar a facilidade dessa receita prática.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🧀 Acima de tudo, use uma combinação de queijos com sabores marcantes. Pois o parmesão ajuda a salgar a massa no ponto certo. Além disso, traz um aroma irresistível para toda a cozinha.
- 🌾 Por outro lado, misturar metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo funciona muito bem. Visto que o polvilho azedo deixa o pão de queijo bem oco. Todavia, a versão doce garante maciez por mais tempo.
- 🔥 Com efeito, nunca coloque a massa em um forno que esteja frio. Por esse motivo, o pão de queijo pode murchar ou solar completamente. Igualmente, evite abrir a porta do forno nos primeiros 10 minutos.
- 🧁 Do mesmo modo, se você não tiver forminhas pequenas, use uma forma de bolo com furo no meio. Certamente, você criará um lindo bolo pão de queijo gigante. De maneira idêntica, unte muito bem a assadeira antes.
- 🧊 De fato, você pode congelar a massa crua dentro das próprias forminhas se desejar. Visto que a receita mantém as propriedades por até 30 dias no congelador. Além disso, basta assar direto sem precisar descongelar antes.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?
Certamente, você pode utilizar apenas o polvilho azedo na receita. Todavia, os pãezinhos vão crescer muito mais e ficarão com formato mais irregular. Por isso, eles tendem a murchar um pouco depois que esfriam.
Por que meu pão de queijo de liquidificador ficou murcho?
De fato, isso acontece quando o forno não estava quente o suficiente na hora de assar. Porém, retirar os pãezinhos antes do tempo total também causa esse problema. Além disso, controle a umidade não exagerando no leite.
Preciso usar fermento em pó nesta receita?
Não, o pão de queijo tradicional não leva fermento químico. Ou seja, a expansão acontece naturalmente por causa da reação do polvilho com os ovos e o calor. Em contrapartida, a massa vai crescer bastante de forma natural.