Procurando uma receita marcante? Aprenda a fazer este Pão Recheado com Bacalhau e Alheira. A combinação perfeita da cremosidade do peixe com o defumado da alheira, gratinado no forno. Irresistível!
Pão Recheado com Bacalhau e Alheira Saboroso 🐟🥖
O Pão Recheado com Bacalhau e Alheira é uma receita tradicional e muito saborosa, perfeita para partilhar em família ou servir como prato principal. A combinação do bacalhau desfiado com a alheira cria um recheio cremoso e cheio de sabor. Além disso, o pão fica estaladiço por fora e macio por dentro, tornando cada fatia simplesmente irresistível.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 6 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥖 1 pão grande tipo rústico
- 🐟 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 🌭 2 alheiras sem pele
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 3 colheres (sopa) de azeite
- 🥛 100 ml de natas
- 🧀 100 g de queijo ralado (mozarela ou flamengo)
- 🌿 Salsa picada a gosto
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Primeiro, retire a tampa do pão e remova parte do miolo, criando espaço para o recheio. Reserve.
2. Em seguida, aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e ligeiramente dourados.
3. Depois, adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Logo após, junte a alheira desfeita e envolva bem até obter uma mistura homogénea.
5. Acrescente as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o recheio ficar cremoso.
6. Retire do lume, adicione a salsa picada e misture.
7. Recheie o pão com a mistura, cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos, ou até dourar.
8. Por fim, retire do forno, deixe repousar alguns minutos e sirva ainda quente.
💡 Dicas para o Pão Recheado
- 🔥 Utilize pão do dia anterior, pois mantém melhor a forma no forno.
- 🧀 Pode variar o queijo conforme o seu gosto.
- 🌿 Acrescente espinafres ou grelos salteados para uma versão ainda mais rica.
- 🥗 Sirva acompanhado de uma salada fresca para equilibrar o prato.