Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até ela ficar lisa e homogênea. Deixe descansar coberta por um pano por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas e abra cada uma delas com um rolo, formando círculos de aproximadamente 15cm de diâmetro.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma das massas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que apareçam bolhas e a superfície esteja dourada.

Retire o pão da frigideira e deixe esfriar levemente. Repita o processo com as outras bolinhas de massa.

Sirva os pães sírios com recheios a gosto ou como acompanhamento para refeições.

Dicas

• Se preferir, você pode assar o pão sírio no forno para obter uma textura mais crocante.
• Experimente rechear os pães com homus, falafel ou carne grelhada para um lanche árabe delicioso.
• Não se esqueça de controlar a temperatura da frigideira para evitar que o pão queime antes de formar as bolhas.