Pataniscas de Bacalhau
Aprenda a fazer deliciosas pataniscas de bacalhau, uma receita tradicional portuguesa, perfeita para qualquer ocasião.
📋 Ingredientes
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 100ml de água
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos. Escorra e desfie.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, a cebola, o alho, os ovos, a farinha e a água. Adicione a salsinha, o sal e a pimenta.
- Misture bem até obter uma massa homogênea, mas que ainda seja consistente o suficiente para formar pequenas porções.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções de massa para fritar. Deixe dourar de ambos os lados.
- Retire as pataniscas e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 10g |
| Proteínas | 14g |
💡 Dicas Extras
- Adicione um pouco de pimentão vermelho picado à massa para um toque de cor e sabor.
- Sirva as pataniscas com um molho de iogurte e limão para acompanhar.
🗓️ Como Armazenar
Guarde as pataniscas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira antes de servir.
Para deixar as pataniscas mais crocantes, adicione um pouco de farinha de arroz à mistura. Se preferir um sabor mais intenso, inclua alho picado ou cebola caramelizada na massa. Sirva com arroz de feijão ou uma salada fresca. As pataniscas também ficam ótimas com molho de pimenta ou maionese caseira para acompanhar.
