Descubra a versão saudável do clássico! Aprenda a fazer Pé de Moleque com tâmaras, amendoim e leite de coco. Sem açúcar, vegano e cheio de energia para o seu dia a dia. Confira a receita!
Receita de Pé de Moleque feito com Tâmaras e Leite de Coco 🌴🍬
Este Pé de Moleque feito com Tâmaras e Leite de Coco é uma versão deliciosa e saudável do clássico doce brasileiro. Além de ser mais leve que a versão tradicional, ele mantém o sabor caramelizado e a crocância que todos amam. Perfeito para quem deseja um doce natural, sem perder a cremosidade, ideal para sobremesas, lanches da tarde ou até mesmo para presentear amigos e familiares. Com esta receita, você vai descobrir como é fácil transformar poucos ingredientes em um doce irresistível.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 15 unidades | 200 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌴 200 g de tâmaras sem caroço
- 🥥 1/2 xícara de leite de coco
- 🥜 1 xícara de amendoim torrado sem sal
- 🍯 2 colheres (sopa) de mel
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🌟 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Primeiramente, em uma panela média, coloque as tâmaras, o leite de coco, a manteiga e o mel. É importante começar em fogo médio para que a mistura aqueça de maneira uniforme.
2. Em seguida, mexa constantemente com uma colher de madeira ou espátula, pois isso evita que o fundo queime e garante que as tâmaras se transformem em uma pasta cremosa.
3. Logo depois, adicione o amendoim torrado e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Note como o aroma doce e caramelizado começa a se intensificar.
4. Então, despeje cuidadosamente a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe de maneira uniforme usando a colher ou uma espátula, garantindo que a altura fique homogênea.
5. Após isso, deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos. Dessa forma, o doce endurece levemente e se torna fácil de cortar.
6. Por fim, corte o Pé de Moleque em quadrados ou retângulos do tamanho que preferir. Assim, ele estará pronto para servir, compartilhar ou até mesmo armazenar em um pote hermético para consumo posterior.
Além disso, essa receita é bastante versátil, permitindo pequenas adaptações, como substituir o amendoim por castanhas ou adicionar um toque de canela para um aroma extra. Dessa maneira, você consegue personalizar o doce ao seu gosto.
💡 Dicas para o Pé de Moleque Perfeito
- 🌡️ Use amendoim torrado para realçar o sabor e a crocância; além disso, a torrefação ajuda a liberar o aroma natural.
- 🥄 Mexa constantemente a mistura para evitar que queime e garantir que o doce fique uniforme e macio.
- 🕰️ Aguarde esfriar completamente antes de cortar; caso contrário, ele pode quebrar ou grudar na faca.
- 🍯 Para um doce mais macio, acrescente um pouco mais de leite de coco ou mel, ajustando a textura conforme sua preferência.
- ✨ Experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha para dar um toque especial e diferenciado.
- 🧊 Se desejar, leve à geladeira por alguns minutos; isso ajuda a firmar ainda mais o doce, facilitando o corte.