Peixe à Delícia Tradicional: Receita Fácil com Banana e Queijo
O Equilíbrio Perfeito entre o Doce e o Salgado
Este Peixe à Delícia Tradicional é uma receita clássica que encanta pelo sabor. De fato, a combinação de peixe branco com banana é irresistível. Esta receita garante um prato suculento e muito cremoso para o seu almoço. Além disso, os ingredientes são simples e trazem um toque tropical à mesa. Certamente, é a escolha ideal para receber amigos ou um jantar especial. O resultado é um peixe dourado, macio e muito aromático.
Preparar este prato é muito mais simples do que parece à primeira vista. O segredo está em usar bananas bem maduras e um bom queijo. Por ser uma receita testada, ela funciona sempre e agrada a todos. Portanto, siga este passo a passo para obter a cremosidade perfeita do molho. Com efeito, o queijo derretido cria uma camada deliciosa sobre o peixe. Surpreenda a sua família com esta refeição incrível ainda hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 porções | 285 kcal |
📋 Ingredientes
- 🐟 800g de filés de peixe (tilápia ou pescada)
- 🍌 4 bananas da terra ou nanicas maduras
- 🧀 200g de queijo muçarela fatiado
- 🥛 2 xícaras de leite integral (para o molho)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🍳 Farinha de trigo para empanar o peixe
👩🍳 Modo de Preparação
Preparo do Peixe e das Bananas
1. Em primeiro lugar, tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta. Logo depois, passe cada filé na farinha de trigo para empanar levemente. Nesse sentido, frite o peixe rapidamente em uma frigideira com pouco óleo. De fato, isso garante que a carne fique firme durante o cozimento. Portanto, doure os dois lados sem deixar ressecar. Assim, a base do seu prato estará pronta.
2. Em seguida, corte as bananas em fatias longitudinais e frite na manteiga. Dessa maneira, as frutas ficarão macias e levemente caramelizadas no ponto certo. Por outro lado, evite fritar demais para não desmancharem na montagem. Certamente, a banana frita traz a doçura característica deste prato tradicional. Além disso, reserve as fatias sobre um papel absorvente. Por consequência, terá ingredientes prontos para a montagem.
Molho Branco Cremoso
3. Posteriormente, derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Então, mexa bem por um minuto e adicione o leite aos poucos. De fato, use um batedor de arame para o molho não empelotar. Além disso, tempere com uma pitada de sal e noz-moscada a gosto. Por consequência, o creme ficará liso, brilhante e muito saboroso. Assim, a cobertura do peixe será perfeita.
4. Logo após, deixe o molho cozinhar em fogo baixo até engrossar levemente. Assim sendo, certifique-se de que o sabor da farinha desapareceu por completo. Além disso, mexa sempre para não queimar o fundo da panela. Certamente, um molho aveludado valoriza muito a textura final do peixe. Por consequência, terá uma cobertura cremosa e muito irresistível. O sabor será equilibrado e suave.
Montagem e Gratinado
5. Por conseguinte, coloque os filés fritos em um refratário que vá ao forno. Com efeito, cubra o peixe com as fatias de banana frita reservadas. Do mesmo modo, despeje o molho branco por cima de todos os ingredientes. Certamente, isso deixará o prato muito mais suculento na hora de comer. Além disso, espalhe o queijo muçarela generosamente por todo o topo. O visual ficará muito convidativo.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar bem. Afinal, o objetivo é derreter o queijo e criar uma crosta dourada. Por esse motivo, o tempo de forno costuma ser de apenas 15 minutos. Do mesmo modo, você pode usar a função grill se o seu forno tiver. Posteriormente, retire com cuidado e sirva com arroz branco soltinho. Assim, a experiência será completa e saborosa.
7. Finalmente, decore com um pouco de salsinha e leve à mesa imediatamente. Para concluir, aproveite este peixe feito com carinho e muita dedicação. Certamente, esta receita será um sucesso garantido em qualquer refeição familiar. Por consequência, todos vão elogiar a mistura deliciosa de peixe com banana. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🐟 Acima de tudo, use filés de peixe frescos para um sabor mais delicado. Pois a qualidade da proteína é a alma desta receita tradicional.
- 🥛 Por outro lado, pode substituir o leite integral por leite de coco no molho. Visto que isso acentua o toque tropical e a cremosidade.
- 🧀 Do mesmo modo, use queijo coalho ralado para uma versão mais regional. Certamente, a troca traz uma textura firme e um sabor marcante.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer o peixe assado em vez de frito?
Sim, você pode assar os filés temperados antes de montar, mas a textura fica menos crocante.
Qual o melhor tipo de banana para usar?
A banana da terra é a mais indicada por ser firme, mas a nanica madura também funciona.