Peixe Empanado na Airfryer – Receita Rápida e Saudável
Aprenda a fazer peixe empanado na airfryer, uma receita prática, crocante e saudável para o seu almoço ou jantar!
⏱️ Tempo de preparo: 15 minutos
🍽️ Rendimento: 4 porções
✅ Ingredientes:
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro peixe de sua preferência)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou farelo de aveia para uma opção mais saudável)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Spray de azeite (ou azeite para pincelar)
👩🍳 Modo de preparo:
- Prepare o peixe:
Se necessário, descongele os filés de peixe e seque-os com um papel toalha para remover o excesso de água. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e cebola em pó a gosto. Reserve. - Prepare os empanados:
Em três tigelas separadas, coloque:- Na primeira, a farinha de trigo (ou farinha de arroz).
- Na segunda, o ovo batido (se preferir, adicione uma pitada de sal).
- Na terceira, a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado (se estiver usando).
- Empane o peixe:
Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por último, na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão. Pressione ligeiramente para garantir que o empanado grude bem no peixe. - Preaqueça a Airfryer:
Preaqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos. - Cozinhe na Airfryer:
Coloque os filés empanados na cesta da Airfryer, deixando um espaço entre eles para que o calor circule e os filés fiquem bem crocantes. Pulverize um pouco de azeite por cima dos filés (ou pincele), para garantir que fiquem dourados. - Cozinhe por 10-12 minutos:
Cozinhe os filés a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes dos dois lados. - Sirva:
Retire os filés da Airfryer e sirva imediatamente, com acompanhamentos como arroz, salada ou legumes.
💡 Dicas:
- Se quiser um empanado ainda mais crocante, você pode adicionar uma camada extra de farinha de rosca antes de cozinhar.
- Para uma versão mais leve, você pode substituir o queijo parmesão por ervas secas ou adicionar pimenta caiena para um toque picante.
- Sirva com um molho de sua preferência, como molho tártaro ou molho de iogurte.