Peixe Ensopado com Leite de Coco: Receita Cremosa e Saborosa
Aprenda a fazer Peixe Ensopado com Leite de Coco, uma receita cremosa e saborosa, perfeita para um almoço especial e cheio de sabor.
📋 Ingredientes
- 600g de filé de peixe (pode ser cação, tilápia ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- Salsinha e coentro picados a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogando por cerca de 5 minutos até amolecerem.
- Coloque o peixe na panela e misture delicadamente.
- Acrescente o leite de coco e a água, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até o peixe estar cozido.
- Finalize com salsinha e coentro picados.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 15g |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 30g |
💡 Dicas Extras
- Use peixe firme para que o ensopado não desmanche durante o cozimento.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
- Para deixar o prato mais cremoso, acrescente um pouco mais de leite de coco no final do cozimento.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o peixe ensopado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para não desmanchar o peixe.
Para um peixe ensopado cremoso, escolha postas firmes como cação ou badejo. Use leite de coco fresco ou de boa qualidade e acrescente temperos como cebola, tomate, coentro e pimenta dedo-de-moça para um sabor marcante. Cozinhe em fogo baixo para que o peixe absorva o molho sem desmanchar. Sirva com arroz branco e pirão.
