Peixe Ensopado com Leite de Coco – Receita Cremosa e Saborosa

Aprenda como fazer peixe ensopado com leite de coco, uma receita deliciosa, prática e perfeita para um almoço especial com sabor tropical!

Ingredientes:

🐟 4 postas de peixe (tilápia, cação ou dourado)
🧂 1 colher (chá) de sal
🌿 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
🍋 Suco de 1 limão
🧄 2 dentes de alho picados
🧅 1 cebola média fatiada
🌶️ 1/2 pimentão vermelho fatiado
🌶️ 1/2 pimentão amarelo fatiado
🍅 2 tomates maduros picados
🥥 200 ml de leite de coco
🌿 1/2 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada
🧴 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🥥 1 colher (chá) de azeite de dendê (opcional)
💧 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo:

1️⃣ Tempere o peixe: Em uma tigela, coloque as postas de peixe 🐟 e tempere com sal 🧂, pimenta-do-reino 🌿, suco de limão 🍋 e alho 🧄. Deixe marinar por 15 minutos.

2️⃣ Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva 🧴 e o azeite de dendê (se estiver usando) e refogue a cebola 🧅 até murchar. Adicione os pimentões 🌶️ e os tomates 🍅 e cozinhe por 5 minutos até começarem a desmanchar.

3️⃣ Cozinhe o peixe: Coloque as postas de peixe sobre os legumes refogados. Acrescente a água quente 💧 e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.

4️⃣ Adicione o leite de coco: Despeje o leite de coco 🥥 sobre o peixe e misture delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos, apenas para incorporar os sabores.

5️⃣ Finalização: Salpique coentro ou salsinha picada 🌿 por cima e desligue o fogo.

6️⃣ Sirva: O peixe ensopado fica perfeito com arroz branco e pirão.

Dicas para o Sucesso:

✅ Peixe firme: Use peixes de carne firme, como cação ou dourado, para evitar que desmanchem no cozimento.
✅ Mais cremosidade: Se quiser um molho mais espesso, deixe cozinhar por alguns minutos sem tampa para reduzir o líquido.
✅ Toque especial: O azeite de dendê dá um sabor mais marcante e combina muito bem com essa receita.