Peixe Frito à Moda Antiga
Uma receita simples e deliciosa de peixe frito à moda antiga, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar arroz branco e salada.
📋 Ingredientes
- 4 filés de peixe (como tilápia ou merluza)
- 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Misture a farinha de trigo e o fubá em um prato raso.
- Passe os filés de peixe na mistura de farinha e fubá, cobrindo bem os dois lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 18g |
| Açúcares | 0g |
💡 Dicas Extras
- Se preferir, adicione temperos como alho picado ou salsinha à mistura de farinha para um toque extra de sabor.
- Experimente substituir o fubá por farinha de rosca para uma crocância diferente.
🗓️ Como Armazenar
Armazene o peixe frito em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.
Mais Receitas no WhatsAppDica:
Use peixe fresco e de boa qualidade, como tilápia ou sardinha, para garantir sabor. Tempere bem o peixe com alho, limão e sal antes de empanar. A farinha de trigo deve ser bem fina para deixar o peixe crocante. Para uma crocância extra, passe o peixe na farinha de rosca depois da farinha de trigo. Frite em óleo quente, mas sem exagerar na quantidade para não encharcar. Sirva com molho de alho ou vinagrete para dar um toque especial
