Peixe Salgado com Batatas: Receita Saborosa e Clássica de Bacalhau!
Peixe salgado com batatas: receita tradicional inspirada no bacalhau à portuguesa. Sabor marcante com ingredientes simples.
📋 Ingredientes
- 500g de peixe salgado (tipo bacalhau) dessalgado
- 4 batatas médias em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 3 dentes de alho fatiados
- Azeite de oliva a gosto
- Azeitonas pretas (opcional)
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Dessalgue o peixe com antecedência, trocando a água várias vezes.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente. Escorra.
- Em uma frigideira ou assadeira, monte camadas: batata, cebola, alho, pimentões e o peixe.
- Regue com bastante azeite de oliva e tempere com pimenta a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos.
- Finalize com azeitonas e salsinha antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 330 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 20g |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 18g |
💡 Dicas Extras
- Use batata-doce no lugar da batata comum para um toque levemente adocicado.
- Se não tiver bacalhau, use outro peixe salgado ou defumado.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde.
Dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água gelada a cada 6–8 horas. Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Monte camadas de bacalhau, batata, cebola, tomate e pimentão em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno. Finalize com azeitonas e salsinha para um sabor autêntico.
