Peru de Natal Recheado com Farofa

Peru suculento recheado com farofa, perfeito para a ceia de Natal em família.

📋 Ingredientes

• 1 peru de aproximadamente 4 kg
• Sal e pimenta a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 100 g de bacon picado
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã picada
• Salsinha picada a gosto
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 2 xícaras de caldo de frango

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o peru com sal, pimenta e alho. Reserve.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola, o bacon, a cenoura e a maçã.
4. Adicione a farinha de mandioca, as uvas-passas e a salsinha, misturando bem para formar a farofa.
5. Recheie o peru com a farofa e feche com palitos ou barbante culinário.
6. Coloque o peru em uma assadeira, regue com caldo de frango e leve ao forno por aproximadamente 2h30, regando ocasionalmente.
7. Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use manteiga e temperos de qualidade para realçar o sabor.
• Deixe o peru descansar antes de fatiar para manter a suculência.
• Regue o peru com o próprio caldo durante o assado para não ressecar.
• A farofa pode ser personalizada com nozes ou frutas secas.