Picanha na Brasa: Receita Perfeita para um Churrasco Incrível

Picanha na brasa suculenta e saborosa, receita simples para churrasco perfeito, com dicas para grelhar e temperar.

📋 Ingredientes

• 1 peça de picanha com aproximadamente 1,2 kg
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Acenda a churrasqueira e deixe as brasas atingirem temperatura média-alta.
2. Faça cortes superficiais na gordura da picanha em formato de losangos.
3. Tempere a picanha generosamente com sal grosso e, se desejar, pimenta-do-reino.
4. Coloque a picanha na grelha com a gordura voltada para cima.
5. Deixe grelhar por cerca de 20 minutos de um lado.
6. Vire a peça e grelhe por mais 15 a 20 minutos, até atingir o ponto desejado.
7. Retire do fogo, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
8. Sirva em fatias e aproveite seu churrasco.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Deixe a carne descansar para garantir suculência ao servir.
• Use carvão de qualidade para sabor mais intenso.
• Evite furar a carne durante o cozimento para não perder sucos.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a picanha pronta em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a suculência.