Picanha Suculenta que Desmancha na Boca
Aprenda como fazer uma picanha suculenta que desmancha na boca! Receita fácil, assada no forno e com sabor irresistível.
📋 Ingredientes
- 1 peça de picanha (1,2 a 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- Papel alumínio
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Tempere a picanha com sal grosso, pimenta e o alho amassado.
- Derreta a manteiga e espalhe sobre a carne. Adicione o alecrim se desejar.
- Embrulhe bem a picanha em papel alumínio (com a gordura para cima).
- Asse por 1h30 em forno médio.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
- Fatie e sirva com o molho formado na assadeira.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 480 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 38g |
| Carboidratos | 0g |
| Proteínas | 36g |
💡 Dicas Extras
- Deixe a picanha descansar 10 minutos antes de fatiar para manter os sucos.
- Sirva com farofa e vinagrete para acompanhar.
- Você pode fazer a mesma receita na churrasqueira, com tempo de assamento menor.
🗓️ Como Armazenar
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use forno ou frigideira em fogo baixo.
Para garantir uma picanha suculenta e macia, utilize sal grosso generosamente na carne e deixe descansar por 10 minutos antes de grelhar. Cozinhe em fogo médio para que a gordura derreta, garantindo suculência. Finalize com um toque de manteiga e ervas finas na churrasqueira ou frigideira. Não fure a carne enquanto grelha, para manter os sucos no interior.
