Pirão de Peixe com Farinha de Milho: O Toque Especial para o Seu Prato

Aprenda como preparar pirão de peixe com farinha de milho, uma receita deliciosa e simples que combina com qualquer prato à base de peixe.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de caldo de peixe coado
• 1 xícara de farinha de milho flocada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Coentro ou cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o caldo de peixe e deixe levantar fervura.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de milho, mexendo sempre para não empelotar.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com coentro ou cheiro-verde a gosto.
6. Sirva quente como acompanhamento para peixes cozidos ou grelhados.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use caldo de peixe caseiro com temperos naturais para um sabor mais intenso.
• Se preferir uma textura mais cremosa, substitua metade da farinha de milho por farinha de mandioca fina.
• Adicione um fio de azeite de dendê para dar um toque baiano ao prato.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o pirão em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou caldo para recuperar a cremosidade.