Polvo à Lagareiro: A Receita Clássica Portuguesa Que Você Precisa Experimentar

Aprenda a preparar Polvo à Lagareiro, um prato tradicional português irresistível, com polvo macio, batatas douradas e azeite aromático. Veja a receita completa!

📋 Ingredientes

• 1,5 kg de polvo limpo
• 1 kg de batatas pequenas
• 6 dentes de alho com casca
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 cebola cortada ao meio

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe o polvo em água com a cebola e o louro por 40 minutos ou até ficar macio.
2. Cozinhe as batatas com casca até ficarem al dente. Escorra e reserve.
3. Coloque o polvo cozido e as batatas ligeiramente amassadas em uma assadeira.
4. Adicione os dentes de alho, regue com bastante azeite e tempere com sal e pimenta.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
6. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Congele o polvo antes de cozinhar para deixá-lo mais macio.
• Você pode adicionar cebolas roxas em rodelas ao assar para um sabor a mais.
• Sirva com vinho branco seco português para uma experiência completa.

🗓️ Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 2 dias em pote fechado. Para aquecer, use o forno para manter a textura crocante das batatas.