
Polvo ao Vinagrete: Como Preparar Prato de Forma Fácil e Rápida
Aprenda como preparar Polvo ao Vinagrete de forma fácil e rápida. Receita prática para um prato saboroso e refrescante.
📋 Ingredientes
- 1 kg de polvo limpo
- 1 cebola roxa média picada
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Coloque o polvo em uma panela com água suficiente para cobri-lo e leve para cozinhar por aproximadamente 35 a 40 minutos, até ficar macio.
- Retire o polvo da água, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, misture a cebola, os tomates, os pimentões, o vinagre, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- Adicione o polvo picado à tigela e misture bem.
- Finalize com salsinha picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 180 calorias por porção |
---|---|
Gordura Total | 7g |
Carboidratos | 8g |
Proteínas | 22g |
💡 Dicas Extras
- Use polvo fresco para melhor sabor e textura.
- Deixe o polvo esfriar antes de picar para facilitar o corte.
- Se desejar, acrescente pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.
- Sirva com torradas ou pão fresco para acompanhar.
🧊 Como Armazenar
Guarde o polvo ao vinagrete em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias para manter o frescor e sabor.
Para um polvo macio, cozinhe-o em água fervente com sal e folhas de louro por cerca de 40 minutos ou até ficar macio. Após o cozimento, deixe esfriar antes de fatiar. Prepare um vinagrete com cebola roxa, tomate, pimentão, cheiro-verde, azeite e vinagre, misturando tudo delicadamente. Sirva gelado para realçar o sabor e conservar a textura.