Como Fazer Profiteroles Perfeitos: Crocantes por Fora, Macios por Dentro!

Aprenda a fazer profiteroles perfeitos: crocantes por fora e macios por dentro. Receita fácil e deliciosa para impressionar.

📋 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 100g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Creme de confeiteiro ou sorvete para rechear
• Chocolate derretido para cobertura

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver.
3. Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa que desgruda do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
5. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem até a massa ficar lisa e brilhante.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar e forme bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
7. Asse por 20-25 minutos até que estejam douradas e crescidas. Não abra o forno durante o cozimento.
8. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie com creme de confeiteiro ou sorvete.
9. Finalize com chocolate derretido por cima e sirva imediatamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para melhores resultados, não abra o forno durante o cozimento para evitar que os profiteroles murchem.
• Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
• Se preferir, recheie com chantilly ou sorvete para variar o sabor.
• Sirva imediatamente após rechear para aproveitar a textura perfeita.