Pudim de Queijo Coalho

Descubra como fazer um delicioso Pudim de Queijo Coalho: uma sobremesa nordestina com textura cremosa e sabor irresistível!

📋 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/4 de xícara de água (para o caramelo)
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de queijo coalho ralado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar com a água até formar um caramelo e forre uma forma de pudim. Reserve.
2. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite e o queijo coalho.
3. Despeje a mistura na forma e cubra com papel-alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
6. Sirva bem gelado.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use queijo coalho fresco e ralado na hora para melhor sabor.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de canela à mistura.
• Desenforme apenas depois de bem gelado para não quebrar o pudim.

🗓️ Como Armazenar

Conserve o pudim na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Não é recomendado congelar.