Esta sobremesa é a solução ideal para quem busca praticidade. Primeiramente, você bate os ingredientes no liquidificador. Logo após, basta colocar na forma caramelizada e levar para refrigerar. Como resultado, você terá um pudim lisinho e muito refrescante sem gastar gás.
Pudim de Geladeira: Sobremesa que Não Vai ao Fogo e Sem Ovos
A receita de Pudim de Geladeira é a opção mais prática para você. Isso acontece porque o preparo dispensa o uso do fogão. Além disso, este doce não leva ovos em sua composição. Por esse motivo, você evita aquele cheiro característico de ovo na sobremesa. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia cremosa em casa. Com efeito, você terá um pudim lisinho e refrescante rapidamente. De fato, é a sobremesa ideal para encerrar qualquer refeição.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Tempo de Espera |
|---|---|---|
| 15 minutos | 8 porções | 4 horas |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🍦 2 caixinhas de creme de leite
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍮 1 sachê de gelatina incolor (12g)
- 🍯 1 xícara de açúcar para a calda
- 💧 1/2 xícara de água para a calda
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, prepare a calda de caramelo no fogo. Logo depois, espalhe o açúcar derretido em uma forma de pudim. Nesse sentido, cubra bem o fundo e as laterais da forma.
2. Em seguida, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Dessa maneira, você garante que o pudim fique firme e estruturado. Por consequência, a textura ficará muito aveludada.
3. Posteriormente, coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Então, adicione também o leite integral à mistura. De fato, use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar.
4. Logo após, bata todos os ingredientes por cerca de dois minutos. Assim sendo, a massa do pudim ficará homogênea e leve. Além disso, despeje a gelatina derretida enquanto o motor ainda gira.
5. Por conseguinte, despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada. Com efeito, faça esse processo com cuidado para não misturar a calda. Por outro lado, bata levemente a forma na mesa.
6. Por fim, leve a sobremesa para a geladeira por quatro horas. Afinal, o frio é essencial para a gelatina agir corretamente. Do mesmo modo, verifique se o centro do pudim está bem firme.
7. Finalmente, desenforme com cuidado e sirva bem gelado para todos. Para concluir, aproveite este doce que é puro sucesso e praticidade. Certamente, você vai amar a facilidade deste preparo.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍮 Acima de tudo, não deixe a gelatina ferver ao derreter. Pois o excesso de calor retira o poder de gelificação. Além disso, o pudim pode acabar não ficando firme.
- 🍯 Por outro lado, você pode usar caldas prontas de morango. Visto que a base do pudim é neutra e combina com tudo. Todavia, o caramelo tradicional ainda é o favorito.
- 🔥 Com efeito, passe a faca nas bordas antes de desenformar. Por esse motivo, o ar entra e ajuda o pudim a soltar inteiro. Igualmente, aqueça o fundo da forma rapidamente.
- 🥛 Do mesmo modo, adicione um pouco de essência de baunilha. Certamente, o aroma ficará muito mais sofisticado e atraente. De maneira idêntica, use leite de coco se desejar.
- 🧊 De fato, quanto mais tempo na geladeira, melhor ele fica. Visto que a consistência se estabiliza com o passar das horas. Além disso, sirva com raspas de limão.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar gelatina de sabor?
Sim, mas isso mudará a cor e o gosto do pudim. Ou seja, você terá um pudim de morango ou uva. Por isso, a incolor é a mais indicada.
O pudim fica com gosto de gelatina?
Não, o sabor predominante é do leite condensado e creme de leite. Todavia, a proporção deve ser seguida à risca. Além disso, bata bem no liquidificador.
Como desenformar sem quebrar?
Certifique-se de que ele está totalmente gelado e firme. Porém, o truque do calor na base da forma é infalível. Em contrapartida, use uma espátula fina nas laterais.