Queijadas de Laranja – Doces Tradicionais Portugueses 🍊
Queijadas de laranja, doces tradicionais portugueses, macias e aromáticas. Perfeitas para sobremesa ou lanche.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 12 porções | 170 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 8 ovos
- 🍬 180 g de açúcar (se as laranjas não forem muito doces, podem juntar mais 20 g)
- 🍊 Sumo de 2 laranjas e meio limão
- 🍋 Raspa de 2 laranjas e 1 limão
- 🥄 2 colheres de sopa de Maizena ou fécula de batata
- 🥄 Manteiga para untar as formas
- 🥄 Açúcar para polvilhar
- 🍊 Utilize laranjas frescas e suculentas para um aroma intenso.
- 🥄 Bata bem os ovos com o açúcar para garantir que as queijadas fiquem macias.
- 🥄 A Maizena ajuda a dar textura firme mas delicada às queijadas.
- 🔥 Não deixe as queijadas assar demasiado para manter a humidade.
- 🥄 Polvilhe com açúcar apenas depois de arrefecer.
👩🍳 Modo de Preparo
Passo a Passo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte pequenas formas de queijada com manteiga.
2. Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione o sumo de laranja e limão, as raspas e a Maizena, misturando bem até ficar homogéneo.
4. Verta a mistura nas formas preparadas, enchendo até 3/4 da capacidade.
5. Leve ao forno por 20-25 minutos ou até as queijadas estarem firmes e ligeiramente douradas.
6. Deixe arrefecer, desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 170 kcal |
|---|---|
| Gorduras Totais | 6 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Açúcares | 15 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sódio | 25 mg |
💡 Dicas – Queijadas de Laranja
🔥 Bata bem o recheio para ficar homogêneo e cremoso.
🍊 Use raspas de laranja para realçar o aroma natural.
🧂 Ajuste açúcar conforme o sabor das laranjas.
🥄 Recheie as forminhas sem encher até a borda para não transbordar.
✨ Deixe esfriar antes de desenformar para manter a forma.