Queijo Caseiro de Leite de Vaca 🧀 Sua Próxima Obsessão na Cozinha

Aprenda a fazer um queijo caseiro de leite de vaca delicioso e fácil de preparar. Ideal para quem deseja saborear um queijo fresco e artesanal em casa.

📋 Ingredientes

• 2 litros de leite de vaca fresco (preferencialmente integral)
• 1/4 de xícara de vinagre branco (pode substituir por suco de limão)
• 1 colher de chá de sal

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o leite em uma panela até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o vinagre ou suco de limão, mexendo delicadamente.
3. Deixe descansar por 10 minutos até que o leite talhe e se forme a coalhada.
4. Forre uma peneira com um pano limpo e coloque sobre uma tigela.
5. Despeje a mistura de leite talhado na peneira para separar o soro da coalhada.
6. Deixe escorrer por cerca de 30 minutos.
7. Transfira a coalhada para uma tigela, adicione o sal e misture bem.
8. Modele o queijo em forma desejada e deixe descansar na geladeira por 1 hora antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um queijo mais firme, deixe escorrer por mais tempo.
• Experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino para um sabor diferenciado.
• O queijo pode ser consumido imediatamente ou armazenado na geladeira por até 5 dias.