Quibe Assado no Forno: Aprenda a Preparar uma Deliciosa Versão Tradicional com Toque Especial

Quibe Assado no Forno: aprenda a preparar uma deliciosa versão tradicional com toque especial.

📋 Ingredientes

• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água gelada
• Pimenta síria a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por 30 minutos.
2. Escorra bem o trigo, espremendo para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, cominho, pimenta síria e azeite.
4. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Unte uma forma retangular com azeite e espalhe metade da massa pressionando com as mãos.
6. Faça cortes superficiais na massa para formar quadrados.
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
8. Retire do forno, espalhe o restante da massa por cima e faça cortes novamente.
9. Volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
10. Sirva quente acompanhado de salada ou coalhada seca.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Deixe o trigo bem escorrido para evitar um quibe mole.
• Use carne moída fresca para melhor sabor.
• Sirva com coalhada seca ou salada para um toque especial.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o quibe assado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.