
Quibe Assado no Forno: Aprenda a Preparar uma Deliciosa Versão Tradicional com Toque Especial
Quibe Assado no Forno: aprenda a preparar uma deliciosa versão tradicional com toque especial.
📋 Ingredientes
- 500g de trigo para quibe
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água gelada
- Pimenta síria a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por 30 minutos.
- Escorra bem o trigo, espremendo para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, cominho, pimenta síria e azeite.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com azeite e espalhe metade da massa pressionando com as mãos.
- Faça cortes superficiais na massa para formar quadrados.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
- Retire do forno, espalhe o restante da massa por cima e faça cortes novamente.
- Volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
- Sirva quente acompanhado de salada ou coalhada seca.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 280 calorias por porção |
---|---|
Gordura Total | 15g |
Carboidratos | 20g |
Proteínas | 18g |
💡 Dicas Extras
- Deixe o trigo bem escorrido para evitar um quibe mole.
- Use carne moída fresca para melhor sabor.
- Sirva com coalhada seca ou salada para um toque especial.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o quibe assado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Para um quibe assado suculento, deixe a carne e o trigo hidratado descansarem bem antes de preparar. Tempere com hortelã, cebola e especiarias a gosto. Asse em forno preaquecido até dourar e formar uma crosta crocante por fora, mantendo o interior macio e saboroso.