Quibe Assado no Forno: Aprenda a Preparar uma Deliciosa Versão Tradicional com Toque Especial

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Quibe Assado no Forno: Aprenda a Preparar uma Deliciosa Versão Tradicional com Toque Especial
Quibe Assado no Forno

Quibe Assado no Forno: Aprenda a Preparar uma Deliciosa Versão Tradicional com Toque Especial

Quibe Assado no Forno: aprenda a preparar uma deliciosa versão tradicional com toque especial.

📋 Ingredientes

  • 500g de trigo para quibe
  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de água gelada
  • Pimenta síria a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por 30 minutos.
  2. Escorra bem o trigo, espremendo para retirar o excesso de água.
  3. Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, cominho, pimenta síria e azeite.
  4. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  5. Unte uma forma retangular com azeite e espalhe metade da massa pressionando com as mãos.
  6. Faça cortes superficiais na massa para formar quadrados.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
  8. Retire do forno, espalhe o restante da massa por cima e faça cortes novamente.
  9. Volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
  10. Sirva quente acompanhado de salada ou coalhada seca.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias280 calorias por porção
Gordura Total15g
Carboidratos20g
Proteínas18g

💡 Dicas Extras

  • Deixe o trigo bem escorrido para evitar um quibe mole.
  • Use carne moída fresca para melhor sabor.
  • Sirva com coalhada seca ou salada para um toque especial.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o quibe assado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Para um quibe assado suculento, deixe a carne e o trigo hidratado descansarem bem antes de preparar. Tempere com hortelã, cebola e especiarias a gosto. Asse em forno preaquecido até dourar e formar uma crosta crocante por fora, mantendo o interior macio e saboroso.

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