Quindim Família
Quindim Família: sobremesa tradicional brasileira com sabor irresistível de coco e brilho dourado. Perfeita para ocasiões especiais!
📋 Ingredientes
- 10 gemas peneiradas
- 2 ovos inteiros
- 200g de açúcar
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Manteiga e açúcar para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe açúcar. Reserve.
- Em uma tigela, misture bem as gemas peneiradas, os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga derretida.
- Adicione o coco ralado e misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada.
- Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva gelado para melhor sabor.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 260 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 33g |
| Proteínas | 4g |
💡 Dicas Extras
- Peneire bem as gemas para eliminar o cheiro forte de ovo.
- Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais marcante.
- Desenforme com cuidado para manter o brilho do topo intacto.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar.
Para garantir o brilho e a consistência perfeita do quindim família, peneire bem as gemas para eliminar o cheiro forte do ovo. Use coco ralado fresco ou úmido para uma textura mais macia e sabor natural. Asse em banho-maria, cobrindo com papel-alumínio nos primeiros minutos para evitar queimar o topo. Desenforme somente após esfriar completamente.
