Empadão de Atum

Saboroso e prático, este empadão de atum combina recheio suculento com massa macia — perfeito para uma refeição em família.

📋 Ingredientes

• 3 latas de atum em água ou óleo, escorridas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 ovos (2 para a massa + 1 para pincelar)
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga ou óleo.
2. Prepare o recheio: aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione o tomate, as azeitonas, o atum escorrido, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
4. Para a massa: bata ou misture os ovos, o leite e o óleo.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento e misture suavemente.
7. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhe o recheio por toda a superfície e cubra com o restante da massa.
8. Pincele a superfície com o ovo restante para dourar.
9. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar bem.
10. Retire do forno, deixe esfriar levemente, desenforme e sirva.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Você pode trocar metade da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Adicione milho verde ou requeijão no recheio para dar mais cremosidade.
• Sirva com salada fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa.