Rigatoni com Linguiça e Alho
Rigatoni com linguiça e alho, prato saboroso e rápido de preparar, perfeito para almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 300 g de rigatoni
- 200 g de linguiça calabresa fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o rigatoni em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho picado.
- Acrescente a linguiça fatiada e refogue até dourar levemente.
- Misture o rigatoni cozido à frigideira, ajustando o sal e a pimenta.
- Sirva com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Proteínas | 18 g |
💡 Dicas
- Use linguiça de boa qualidade para realçar o sabor.
- Não cozinhe demais o macarrão para evitar que fique mole.
- Adicione pimenta calabresa se gostar de um toque picante.
- Sirva imediatamente para manter a textura da massa.
Use linguiça de qualidade e retire a pele antes de fritar para ficar soltinha. Refogue o alho em azeite até dourar sem queimar, adicionando a linguiça em seguida. Cozinhe o rigatoni al dente e misture ao molho, acrescentando um pouco da água do cozimento da massa para deixar cremoso. Finalize com cheiro-verde ou parmesão ralado.
