A Única Maionese Que Não Engorda
Maionese leve, saudável, ideal para quem está buscando algo saboroso com menos gordura e calorias.
📋 Ingredientes
- 1/2 xícara de soro de iogurte natural (whey ácido do iogurte) ou iogurte grego desnatado
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- Sal rosa ou marinho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas (salsinha, cebolinha, manjericão) opcionais
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o iogurte grego desnatado ou o soro de iogurte natural.
- Adicione a mostarda Dijon, o vinagre de maçã e misture bem até ficar homogêneo.
- Misture o azeite de oliva aos poucos, batendo para emulsionar levemente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas de sua preferência.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar para que os sabores se integrem.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 45 cal por colher (sopa) |
|---|---|
| Gordura Total | 2 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Extras
- Use ervas frescas para um sabor mais vibrante.
- Para deixar ainda mais leve, substitua o azeite por óleo de coco refinado ou use apenas gotas de azeite.
- Essa maionese vai bem com saladas, legumes grelhados ou sanduíches leves.
Use iogurte natural desnatado para reduzir gordura, cozinhe bem os ovos para segurança alimentar, bata tudo gelado para textura macia. Tempere com limão, mostarda ou vinagre, ervas frescas como salsinha ou cebolinha ajudam. Se quiser variação, acrescente alho assado ou pimenta para sabor. Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
