Como Fazer Acarajé Simples e Delicioso Passo a Passo
Aprenda como fazer acarajé simples e delicioso passo a passo. Receita tradicional, fácil e rápida para você saborear essa iguaria baiana.
📋 Ingredientes
- 500g de feijão-fradinho
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- Óleo de dendê para fritar
- Camarinhas (opcional) para rechear
- Vatapá e caruru para acompanhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Deixe o feijão-fradinho de molho por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
- Retire as cascas dos feijões e bata no processador junto com a cebola e o sal até formar uma pasta lisa.
- Aqueça o óleo de dendê em uma panela funda.
- Com uma colher, modele bolinhos com a massa e frite no óleo quente até dourar por igual.
- Retire e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
- Sirva quente, recheado com camarinha, vatapá e caruru, se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por unidade |
|---|---|
| Gordura Total | 15g |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 6g |
💡 Dicas Extras
- Para facilitar, utilize um processador potente para bater a massa.
- O óleo de dendê é essencial para o sabor tradicional do acarajé.
- Sirva sempre quente para aproveitar a textura crocante por fora e macia por dentro.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o acarajé na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Para um acarajé perfeito, use feijão-fradinho de boa qualidade e deixe-o de molho por pelo menos 12 horas. Bata o feijão no processador até formar uma massa homogênea e leve, sem resíduos grandes. Frite em óleo de dendê quente, mas sem queimar, para que o acarajé fique crocante por fora e macio por dentro.
