Bacalhau à Assis Fácil com Batatas Fritas e Presunto 🐟
Delicioso bacalhau à Assis, fácil de preparar, com batatas fritas, presunto e legumes. Ideal para almoços ou jantares rápidos e saborosos.
📋 Ingredientes
- 1 embalagem de bacalhau desfiado
- 20 g de salsa picada
- 10 g de cebola picada
- 90 g de pimento vermelho cortado em tiras
- 150 g de cenoura cortada em juliana
- 50 g de azeite
- 100 g de presunto cortado em cubos
- 300 g de batatas fritas
- 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
- Azeitonas pretas q.b.
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue a cebola, o pimento e a cenoura até amolecerem.
- Adicione o bacalhau desfiado e misture bem com os legumes.
- Junte o presunto em cubos e envolva no preparado, deixando cozinhar por 5 minutos.
- Adicione as batatas fritas e misture cuidadosamente para não partirem demasiado.
- Retire do lume e decore com ovos cozidos e azeitonas pretas.
- Polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Hidratos de Carbono | 35 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas
- Use bacalhau já desfiado para poupar tempo.
- As batatas fritas devem ser adicionadas no final para manter a textura crocante.
- Sirva com uma salada fresca para um prato equilibrado.
- Polvilhar com mais salsa antes de servir realça o sabor e a apresentação.
Dessalgue o bacalhau com antecedência e seque bem antes de assar. Corte batatas em rodelas finas e cebolas em tiras, refogando levemente com azeite antes de montar. Asse em forno médio, regando com azeite e temperos como alho, pimenta e salsa. Para sabor extra, adicione azeitonas e finalize com salsinha fresca.