Receita de Bacalhau à Zé do Pipo: Um Clássico da Culinária Portuguesa

Aprenda a fazer Bacalhau à Zé do Pipo, um prato tradicional da culinária portuguesa, cremoso e delicioso.

📋 Ingredientes

• 600g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de maionese
• 100ml de leite
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas para decorar
• Salsinha picada para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e amasse formando um purê com um pouco de leite, sal e pimenta.
2. Refogue as cebolas e o alho no azeite até ficarem macios.
3. Misture o bacalhau desfiado com a cebola refogada e reserve.
4. Em um refratário, coloque uma camada do purê de batatas, uma camada do bacalhau com cebola e finalize com outra camada de purê.
5. Cubra tudo com a maionese espalhada uniformemente.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
7. Decore com azeitonas e salsinha antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use bacalhau dessalgado de boa qualidade para melhor sabor.
• Se preferir, substitua a maionese por creme de leite para uma versão mais leve.
• Sirva acompanhado de uma salada verde fresca.

🗓️ Como Armazenar

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.