Bacalhau Gratinado
Receita saborosa e prática com bacalhau, batatas e queijo gratinado, ideal para ocasiões especiais.
📋 Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de batata, bacalhau e o refogado de cebola e alho.
- Despeje o creme de leite sobre as camadas e cubra com queijo parmesão e pedacinhos de manteiga.
- Leve ao forno por 25-30 minutos ou até gratinar e dourar.
- Retire do forno e finalize com salsinha picada antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 400 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 28 g |
💡 Dicas Extras
- Use queijo gruyère ou mozzarella para um gratinado mais cremoso e dourado.
- Sirva acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para equilibrar o prato.
- Se desejar, adicione azeitonas ou pimentões para um sabor mais colorido.
Deixe o bacalhau de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água para dessalgar bem. Refogue cebola, alho, pimentão e tomate para formar um recheio saboroso. Monte em camadas com purê de batata ou creme branco, finalize com queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde para equilibrar o prato.
