Aprenda a fazer o verdadeiro Baião de Dois, uma receita tradicional nordestina com arroz, feijão verde, carne de sol e queijo coalho. Um prato simples e delicioso que traz o sabor do Nordeste para sua mesa. Confira o passo a passo no Tempero Bom!
Baião de Dois Tradicional Nordestino: Receita Completa e Saborosa
Aprenda a preparar o Baião de Dois tradicional nordestino. Uma receita saborosa e completa, com arroz, feijão verde e carne de sol.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde cozido
- 300g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne de sol desfiada e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente o pimentão, o tomate e a folha de louro. Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o arroz, mexa bem e acrescente o feijão verde cozido.
- Coloque 2 xícaras de água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.
- Finalize com coentro e cebolinha picados a gosto.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10g |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 20g |
| Fibras | 6g |
💡 Dicas Extras
- Você pode adicionar queijo coalho ralado por cima antes de servir para um toque especial.
- O Baião de Dois é perfeito para acompanhar um frango grelhado ou uma carne de sol assada.
🗓️ Como Armazenar
Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta esquentar em fogo baixo até aquecer completamente.