Bife à Moda no Tacho
Carne suculenta, refogada com cebola, tomate e temperos, receita caseira com sabor irresistível.
📋 Ingredientes
- 600g de bifes de coxão mole ou patinho
- 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde em tiras (opcional)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
- Aqueça o óleo em um tacho ou panela larga e sele os bifes dos dois lados, até dourarem levemente.
- Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, refogando até murcharem.
- Adicione o molho de tomate e a água quente, misture bem e tampe a panela.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que a carne esteja macia e o molho encorpado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida acompanhado de arroz e batatas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 38 g |
💡 Dicas Extras
- Se preferir, adicione batatas em rodelas para cozinhar junto com o molho.
- Use vinho tinto para enriquecer o sabor do cozido.
- Sirva também com farofa para uma refeição ainda mais completa.
Para um Bife à Moda no Tacho ainda mais saboroso, sele os bifes rapidamente antes de levar ao cozimento lento. Isso ajuda a manter a suculência da carne. Use uma panela de ferro ou fundo grosso para melhor distribuição de calor e adicione legumes como cebola, pimentão e tomate, que deixam o molho encorpado e irresistível. Sirva com arroz branco e batatas douradas.
