Bife à Rolê (Brachola)

Delicioso bife enrolado com recheio de legumes ou bacon, cozido em molho saboroso, perfeito para almoço em família.

📋 Ingredientes

• 4 bifes de coxão mole ou alcatra
• 4 fatias de bacon (opcional)
• 1 cenoura em palitos
• 1 pimentão em tiras
• 1 cebola pequena em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de dente para prender os bifes

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Coloque sobre cada bife uma fatia de bacon (se usar) e alguns palitos de cenoura, pimentão e cebola.
3. Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
4. Aqueça o óleo em uma panela e doure os bifes por todos os lados.
5. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
6. Adicione o molho de tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 a 50 minutos até os bifes ficarem macios.
7. Retire os palitos de dente antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use carne macia para facilitar o cozimento e evitar que rasgue.
• Você pode variar o recheio com queijo, presunto ou legumes diferentes.
• Sirva com arroz, purê de batata ou legumes refogados para uma refeição completa.