Bife à Rolê Simples

Bifes finos enrolados com recheio de legumes e bacon, cozidos em molho de tomate, fáceis de preparar e deliciosos.

📋 Ingredientes

• 600 g de bifes finos (como coxão mole ou alcatra)
• 4 fatias de bacon
• 1 cenoura média cortada em palitos
• ½ pimentão verde cortado em tiras
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata (~ 400 g) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de água ou caldo de carne

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon, alguns palitos de cenoura e tiras de pimentão.
2. Enrole cada bife firmemente e prenda com palitos de dentes ou barbante culinário para manter o formato.
3. Aqueça o azeite em uma panela média e doure os bifes enrolados por todos os lados, retirando-os em seguida e reservando.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Em seguida, acrescente o molho de tomate e a água ou caldo, mexendo bem.
5. Volte os bifes para a panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho encorpado.
6. Retire os palitos ou barbante antes de servir e sirva os rolinhos de bife com o molho por cima.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Você pode variar o recheio com vagem, linguiça ou ervilhas para dar um toque diferente.
• Se tiver uma panela de pressão, pode acelerar o cozimento: após dourar, cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos para garantir carne macia. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Sirva com arroz branco e purê de batata ou uma salada verde para equilibrar os sabores.
• Retire os palitos antes de servir para facilitar na mesa.