Bife Acebolado
Uma receita clássica da culinária brasileira, simples e deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 2 bifes de contrafilé
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite.
- Coloque os bifes na frigideira e frite por cerca de 2 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e as rodelas de cebola.
- Refogue as cebolas por cerca de 5 minutos ou até ficarem douradas e macias.
- Adicione o vinagre de vinho branco às cebolas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Coloque os bifes de volta na frigideira, sobre as cebolas, e cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.
- Sirva os bifes com as cebolas caramelizadas por cima.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 35 g |
💡 Dicas Extras
- Experimente adicionar alho picado junto às cebolas para um sabor mais intenso.
- Se preferir, substitua o vinagre de vinho branco por vinagre balsâmico para um toque adocicado.
- Sirva com arroz branco e batatas fritas para uma refeição completa.
Para preparar bife acebolado perfeito, escolha cortes macios ou médio-macios e tempere com sal, pimenta e alho. Doure os bifes em um fio de óleo, adicione cebolas fatiadas e um pouco de água ou caldo, e cozinhe até ficarem macios e suculentos. Sirva quente, acompanhado de arroz, purê ou legumes, aproveitando o sabor intenso do molho de cebola que deixa o prato irresistível.
