Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, amasse as bananas até formar um purê.
3. Adicione o açúcar, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.