Caldo de Cebola Cremoso 🧅
Um caldo rico, cremoso, saboroso e muito fácil de preparar! Ideal para noites frias e perfeito para quem ama receitas simples, econômicas e reconfortantes.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 6 porções | 160 kcal |
📋 Ingredientes
- 6 cebolas médias fatiadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para finalizar (opcional)
- Torradinhas para servir (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga com o azeite em uma panela grande.
- Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem bem douradas e caramelizadas.
- Junte o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione a farinha e mexa até incorporar.
- Despeje o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o creme de leite e misture.
- Sirva com queijo ralado e torradinhas.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Sim, pode usar creme de leite fresco, nata ou requeijão cremoso.
O caldo pode ser congelado?
Sim! Ele dura até 3 meses no congelador.
Funciona com cebola roxa?
Sim, porém o sabor fica mais adocicado.
Pode ser engrossado sem farinha?
Sim! Bata parte do caldo e volte para a panela para engrossar naturalmente.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 160 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 9 g |
| Gordura Saturada | 5 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibras | 2 g |
| Açúcares | 6 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Especiais
- Caramelize bem as cebolas para um sabor mais intenso.
- Acrescente queijo gruyère ou muçarela para deixar mais cremoso.
- Sirva com torradinhas amanteigadas para completar o prato.
- Para um toque especial, finalize com gotas de molho inglês.
Dicas – Caldo de Cebola Cremoso, Saboroso e Fácil
🧅 Use cebolas frescas e bem picadas para realçar o sabor.
🧈 Refogue a cebola em manteiga para aroma intenso e textura cremosa.
🌿 Acrescente ervas frescas como tomilho ou louro para sabor extra.
🔥 Cozinhe em fogo baixo para concentrar os sabores sem queimar.
✨ Finalize com creme de leite ou requeijão para textura aveludada.
