Canja de Galinha

Aprenda a fazer canja de galinha, uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para dias frios ou para recuperar as energias.

🥄 Ingredientes

🐔 2 coxas e sobrecoxas de frango
🧅 1 cebola picada
🧄 2 dentes de alho picados
🥕 1 cenoura média ralada ou em cubos
🥔 2 batatas médias em cubos (opcional)
🍚 1/2 xícara (chá) de arroz branco ou integral
🌿 1 folha de louro
🫒 1 colher (sopa) de azeite
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌿 Cheiro-verde picado a gosto
💧 1,5 litro de água ou caldo de frango

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Refogue os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça o azeite 🫒 e doure a cebola 🧅 e o alho 🧄.

2️⃣ Adicione o frango 🐔 e tempere com sal e pimenta. Deixe dourar levemente.

3️⃣ Cozinhe o caldo
Acrescente a água 💧 (ou caldo de frango), a folha de louro 🌿 e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, até o frango ficar bem cozido.

4️⃣ Desfie o frango
Retire o frango da panela, desfie e volte para a panela.

5️⃣ Adicione os vegetais e o arroz
Coloque a cenoura 🥕, as batatas 🥔 e o arroz 🍚. Deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, até os ingredientes ficarem macios.

6️⃣ Ajuste os temperos
Prove e ajuste o sal 🧂 e a pimenta. Finalize com cheiro-verde 🌿 para dar um toque especial.

7️⃣ Sirva quente
Sirva a canja bem quente, acompanhada de pão ou torradas.

🔥 Dicas para uma Canja Perfeita:
✅ Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro feito com ossos de frango.
✅ Se quiser uma canja mais cremosa, cozinhe com batatas e depois amasse algumas dentro do caldo.
✅ Para um toque especial, adicione um fio de azeite ou limão antes de servir.

📊 Tabela Nutricional (por porção, aprox. 250ml):

🍲 Agora é só aproveitar essa canja caseira reconfortante! 😋