Cheesecake de Crème Brûlée
Cheesecake de Crème Brûlée: cremoso, delicioso e perfeito para sobremesas especiais.
📋 Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 500 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar para caramelizar por cima
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm de fundo removível.
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo da forma formando a base.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
- Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, até firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Antes de servir, polvilhe açúcar por cima e caramelize com um maçarico ou sob o grill do forno até dourar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 calorias por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 30 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 7 g |
💡 Dicas Extras
- Use biscoito integral para uma versão mais saudável.
- Deixe a cheesecake firmar bem na geladeira antes de caramelizar o açúcar.
- Sirva com frutas frescas ou calda de caramelo para incrementar.
Para um cheesecake de Crème Brûlée perfeito, use cream cheese em temperatura ambiente e bata bem com açúcar e gemas. Asse em banho-maria para evitar rachaduras e deixe esfriar completamente antes de caramelizar o açúcar por cima. Finalize com uma camada dourada de açúcar queimado para o toque clássico do Crème Brûlée.
