Cuscuz Marroquino com Grão de Bico
Receita prática e saudável de Cuscuz Marroquino com Grão de Bico — perfeita como acompanhamento ou refeição leve.
📋 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por 2-3 minutos.
- Em um recipiente, coloque o cuscuz e adicione a água quente. Tampe e deixe hidratar por 5 minutos.
- Solte o cuscuz com um garfo e misture ao refogado de cenoura, cebola e alho.
- Acrescente o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Decore com salsinha picada e sirva quente como acompanhamento ou refeição leve.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 8 g |
💡 Dicas
- Use grão de bico já cozido para agilizar a receita.
- Adicione especiarias como cominho ou páprica para um toque marroquino.
- Sirva quente ou à temperatura ambiente como acompanhamento ou prato principal leve.
Para um cuscuz soltinho, hidrate-o com água fervente e deixe descansar coberto por alguns minutos antes de soltar os grãos com um garfo. Use caldo de legumes no lugar da água para intensificar o sabor. Acrescente especiarias como cominho, páprica e coentro para aroma autêntico. O grão-de-bico deve estar cozido e pode ser levemente tostado para dar textura e sabor extra.
