Fraldinha Assada no Forno com Manteiga
Receita de Fraldinha Assada no Forno com Manteiga — carne suculenta, bem temperada e assada até a perfeição, ideal para um almoço ou jantar especial.
📋 Ingredientes
- 1,2 kg de fraldinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média fatiada
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Alecrim ou tomilho fresco (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Em uma panela ou frigideira que possa ir ao forno, derreta a manteiga e doure os dentes de alho.
- Adicione a fraldinha e sele por todos os lados no fogo alto para criar crosta.
- Coloque as cebolas fatiadas e as ervas, se usar, leve a panela ao forno e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos até o ponto desejado.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar.
- Fatie a carne e sirva imediatamente, aproveitando o suco e a manteiga que ficaram na panela.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 28 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Proteínas | 38 g |
💡 Dicas
- Deixe a carne repousar fora do forno por alguns minutos antes de cortar para manter os sucos internos.
- Sirva com batatas assadas ou legumes grelhados para uma refeição completa.
- Use manteiga com ervas (como alho e tomilho) para intensificar o sabor.
Para uma fraldinha assada ainda mais suculenta, espalhe a manteiga por toda a carne e deixe marinar por alguns minutos para penetrar bem. Asse coberta com papel-alumínio no início para manter a umidade e retire no final para dourar. Use manteiga com ervas para intensificar o aroma. Sempre deixe a carne descansar antes de cortar para manter os sucos internos.
