
Frango com Cogumelos e Espinafre com Toque de Limão
Uma combinação leve e saborosa: frango macio com cogumelos suculentos e espinafre verde, finalizados com um toque cítrico de limão.
📋 Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos ou tiras
- 200 g de cogumelos fatiados
- 150 g de espinafre fresco limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Suco de 1 limão (ou a gosto)
- Raspas de limão (opcional, para decorar)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou cebolinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta e metade do suco de limão. Reserve 5 a 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite (e a manteiga, se usar). Refogue a cebola até ficar translúcida e depois acrescente o alho.
- Aumente o fogo e adicione o frango. Doure bem todos os lados.
- Quando o frango estiver quase cozido, junte os cogumelos fatiados e refogue até amaciarem.
- Acrescente o espinafre e misture até murchar, mas sem perder a cor vibrante.
- Regue com o restante do suco de limão e mexa bem. Ajuste sal e pimenta se necessário.
- Desligue o fogo, salpique as raspas de limão (se usar) e a salsa ou cebolinha picada.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz, massa leve ou salada.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 280 kcal por porção (estimado) |
---|---|
Gordura Total | 14 g |
Carboidratos | 6 g |
Proteínas | 28 g |
💡 Dicas do Temperobom
- Use espinafre fresco e firme para garantir cor e textura.
- Evite cozinhar demais o frango — ele pode ficar seco.
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao espinafre.
- Se quiser tornar o prato mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite ou iogurte natural no final.
- Sirva com rodelas de limão para que cada pessoa possa acrescentar mais suco se desejar.
Para um frango com cogumelos e espinafre ainda mais saboroso, use espinafre fresco e firme e não cozinhe demais o frango para que fique suculento. Acrescente o suco de limão no final e, se desejar, um pouco de creme de leite ou iogurte natural para tornar o prato mais cremoso. Sirva com arroz, massa leve ou salada.