Receita de Galinhada Mineira Tradicional
Aprenda a fazer uma galinhada mineira deliciosa e simples, um prato típico de Minas Gerais que vai conquistar todos à mesa!

Ingredientes
- 1 frango caipira ou frango em pedaços
- 2 xícaras de arroz lavado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água quente (o suficiente para cobrir o arroz e o frango)
- Salsinha e cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou banha de porco e frite os pedaços de frango até dourarem de todos os lados.
- 2. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- 3. Adicione os tomates picados, o extrato de tomate e o colorau. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- 4. Coloque o frango de volta na panela, adicione o vinho branco e mexa. Deixe cozinhar por alguns minutos até o álcool evaporar.
- 5. Adicione o arroz e misture bem para que ele absorva os temperos. Cubra com água quente, adicione a folha de louro e o sal a gosto.
- 6. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o frango esteja macio.
- 7. Finalize com salsinha e cebolinha picada para dar um toque fresco ao prato.
- 8. Sirva a galinhada mineira com uma salada verde e aproveite esse prato delicioso e cheio de sabor!