Iogurte Grego Caseiro
Aprenda a preparar Iogurte Grego Caseiro — uma opção saudável e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche.
📋 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural (170 g) ou iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de leite em pó (opcional, para maior cremosidade)
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o leite em uma panela até atingir cerca de 85°C, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar até cerca de 45°C.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até obter uma mistura homogênea.
- Adicione essa mistura ao restante do leite morno, mexendo bem.
- Se desejar um iogurte mais cremoso, adicione o leite em pó e misture até dissolver completamente.
- Despeje a mistura em potes de vidro esterilizados e cubra com uma tampa ou filme plástico.
- Mantenha os potes em um local aquecido (como dentro do forno desligado com a luz acesa) por 6 a 8 horas, ou até atingir a consistência desejada.
- Após o tempo de fermentação, retire os potes e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Refrigere por pelo menos 2 horas antes de consumir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 150 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 8 g |
💡 Dicas Extras
- Adicione frutas frescas ou mel para um toque doce.
- Utilize o iogurte caseiro como base para smoothies ou molhos.
- Experimente adicionar essências naturais, como baunilha ou amêndoas, para variar o sabor.
Use leite integral ou desnatado e um iogurte natural como fermento. Aqueça o leite antes de adicionar o iogurte para ajudar na consistência. Coe em pano de algodão ou filtro por algumas horas para deixar o iogurte mais denso e cremoso. Pode adoçar com mel ou frutas na hora de servir.
