Receita de Legumes Glaceados no Mel: Receita Fácil
Esta receita de legumes no mel é ótima para o seu almoço. O prato é muito prático de fazer. A técnica destaca a doçura dos vegetais frescos. Além disso, ela preserva os nutrientes dos alimentos. Você não vai gastar muito dinheiro com esta refeição. A textura fica macia por dentro e crocante por fora. Por isso, ela agrada a toda a família. Aprenda agora o passo a passo completo na sua cozinha. Com efeito, você terá um acompanhamento perfeito com pouco esforço.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 porções | 145 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥕 2 cenouras médias em rodelas grossas
- 🥦 1 xícara de brócolis fresco
- 🍠 1 batata-doce pequena em cubos
- 🍯 3 colheres de sopa de mel natural
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🌿 Alecrim fresco, sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✨ 1 colher de sopa de gergelim torrado
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, lave bem os vegetais e corte em pedaços iguais. Logo depois, organize todos os ingredientes na bancada.
2. Em seguida, cozinhe a cenoura e a batata-doce por 5 minutos. Dessa maneira, elas ficam macias mas continuam firmes.
3. Posteriormente, derreta a manteiga na frigideira com alho e alecrim. Então, misture bem até subir um aroma agradável.
4. Logo após, coloque os legumes cozidos e o brócolis na panela. Assim sendo, mexa com cuidado e adicione o sal e a pimenta.
5. Por conseguinte, despeje o mel por cima de todos os vegetais. Com efeito, o molho vai engrossar e dar um brilho lindo.
6. Por fim, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Afinal, o calor vai dourar a superfície de forma uniforme.
7. Finalmente, jogue o gergelim por cima e desligue o fogo. Para concluir, sirva o prato ainda quente no seu almoço.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥕 Acima de tudo, corte os legumes em tamanhos parecidos. Pois isso ajuda a cozinhar todos os pedaços ao mesmo tempo.
- 🍯 Por outro lado, o melado de cana também funciona bem nesta receita. Visto que ele traz uma cor dourada muito bonita.
- 🧅 Com efeito, você pode usar outras sobras de vegetais da geladeira. Por esse motivo, a receita é ótima para evitar o desperdício.
- 🔥 Do mesmo modo, mantenha o fogo baixo após adicionar o mel. Certamente, isso evita que a calda queime no fundo da panela.
- 🧊 De fato, este prato fica uma delícia mesmo se for consumido frio. Visto que o tempero penetra bem nos legumes após o descanso.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar açúcar no lugar do mel?
Certamente, você pode usar o açúcar mascavo. Todavia, o mel deixa o visual bem mais brilhante e apetitoso. Por isso, ele é a melhor escolha para esta receita.
Como deixar os legumes bem coloridos?
De fato, não cozinhe os vegetais por muito tempo na água. Porém, colocar o brócolis direto na frigideira também ajuda. Além disso, cozinhe sem tampar a panela.
Dá para fazer esta receita direto no forno?
Sim, mas você precisa cobrir a assadeira com papel alumínio. Ou seja, o vapor vai cozinhar os alimentos sem queimar a calda. Em contrapartida, o processo demora um pouco mais.