Macarrão com Flaudinha Desfiada e Molho de Tomate

Prato reconfortante e saboroso: massa envolvida em molho de tomate caseiro e flaudinha desfiada — ideal para o almoço ou jantar em família.

📋 Ingredientes

• 300 g de flaudinha (ou outra carne macia) desfiada
• 300 g de macarrão (penne, fusilli ou sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de tomate pelado ou tomate fresco picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ xícara (chá) de água ou caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para guarnecer (opcional)
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4. Acrescente os tomates picados (ou pelados) e o extrato de tomate, misture bem.
5. Junte a água ou caldo, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos para formar um molho espesso.
6. Adicione a flaudinha desfiada ao molho, misture bem e aqueça por cerca de 3-4 minutos.
7. Incorpore o macarrão escorrido ao molho, misture até que a massa fique bem envolvida.
8. Sirva imediatamente, guarnecido com manjericão fresco e queijo parmesão se desejar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Para sabor extra, refogue a flaudinha em um pouco de vinho tinto antes de adicioná-la ao molho.
• Se quiser molho mais leve, use tomate fresco maduro e reduza o extrato de tomate.
• Sirva com salada verde ou pão italiano para acompanhar.