Medalhão de Carne com Creme de Cheddar
Um prato delicioso, suculento e perfeito para o almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 4 medalhões de carne bovina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 200 g de queijo cheddar cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e sele os medalhões por 3-4 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga, a cebola e o alho e refogue até dourarem.
- Acrescente o caldo de carne e cozinhe por 2-3 minutos.
- Desligue o fogo e misture o queijo cheddar até formar um creme homogêneo.
- Coloque os medalhões em um prato, cubra com o creme de cheddar e decore com salsinha picada.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz, purê ou legumes.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 38 g |
💡 Dicas Extras
- Use medalhões de filé mignon para uma versão mais macia e suculenta.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de mostarda ao creme de cheddar.
- Sirva com purê de batata ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Para um medalhão de carne macio, sele a carne em fogo alto antes de assar ou grelhar, mantendo os sucos internos. Prepare o creme de cheddar aquecendo o queijo com um pouco de leite e temperos a gosto, criando uma textura aveludada. Sirva os medalhões quentes com o creme por cima e finalize com cebolinha ou salsinha para um toque fresco e visual atrativo.
