Moelas com Massa
Uma receita tradicional portuguesa de moelas com massa concha, perfeita para um prato reconfortante.
📋 Ingredientes
- 500 g de moelas de frango limpas e cortadas
- 250 g de massa concha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
- Água q.b.
👩🍳 Modo de Preparo
- Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as moelas e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
- Junte os tomates picados, o pimentão doce, a folha de louro, sal e pimenta a gosto.
- Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até as moelas estarem macias.
- Enquanto isso, coza a massa concha em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Quando as moelas estiverem prontas, adicione a massa cozida à panela e misture bem.
- Sirva quente, decorado com folhas de salsa se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas Extras
- Se preferir, pode substituir a massa concha por cotovelinhos ou penne.
- Adicione um pouco de vinho branco ao refogado para intensificar o sabor.
- Decore com folhas de salsa fresca antes de servir.
Cozinhe as moelas em fogo baixo e por tempo suficiente para ficarem macias, cerca de 1 a 1h30, adicionando cebola, alho e tomate para enriquecer o sabor. Use massa de sua preferência, cozida al dente, para absorver bem o molho. Acrescente ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, antes de servir. Sirva quente para melhor aproveitamento do sabor.
